日本料理哪里有学校？
我是学日语料理的， 我来回答你的问题吧.
日本的料理学校分2种: 短期大专. 短期一般指1年， 2年左右就能毕业. 属于大专或者大专以上的水准. 大部分毕业生都是当助理或学徒， 很少直接当主厨的， 即使有， 也很少见. 毕竟人家开了店， 不是去你那里锻炼的地方.
另外就是专门学校， 这种属于技术学院， 以就业为目标. 这种毕业以后可以直接就业， 很多店都是专门学校的毕业生(包括我= =)
日本这种学校很多， 好的学校好的导师更重要， 并不是学校有名气就好了. 选择学校的时候还是咨询目前的课程， 老师， 学生的就业情况比较好. 很多中文杂志都有介绍日本料理， 你可以问问他们的联系方式.
国内目前好像只有广外有2年制的日本料理制作课程， 别的就不太清楚了.