儿童吃红薯有什么好处？
1.营养全面，增强免疫力 据测定，每100g鲜红薯含蛋白质2.7g、脂肪0.2g、碳水化合物29.5g、钙18mg、磷20mg、铁0.4mg、锌0.14mg、硒3.6μg、胡萝卜素5.7μg、核黄素0.04μg、尼克酸0.7mg，含有维生素 C 91mg，比柑橘的含量多，维生素 A 的含量更是橘子含量的7倍，B族维生素也十分丰富。 这些物质有助于增强人体的免疫功能，可预防癌症和高血压等慢性疾病。另外，还有研究显示，多吃含维生素A的食物可降低肺癌发作率；而胡萝卜素和维生素C可预防食道癌；维生素E则能够降低膀胱癌和直肠癌的发病率。在预防癌症方面，维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E这四种营养素都具有很重要的作用。
2.抗氧化，防衰老 科学家认为，由于氧化反应会消耗人体内的自由基（一种活性氧分子），常吃富含抗氧化剂的食物，能延缓衰老，而富含抗氧化剂的食物包括胡萝卜、土豆、西红柿、菠菜、豆类等。美国《癌症杂志》报道，红薯是天然抗氧化物，能有效阻止体内自由基，起到抗氧化的作用。因此多吃红薯能抗衰老，保持皮肤弹性，预防皱纹生成。
3.防止肥胖，帮助减肥 医学家发现，随着人口年龄结构老龄化，超重及肥胖人群数量不断增多，由此引发的糖尿病、高血压等疾病也随之而来。如何控制体重成为一个热门话题。 而要想控制体重，首先要搞清楚引起肥胖的因素有哪些。目前，普遍大家认同的是：能量摄入大于能量输出，多余的热量就会以脂肪的形式存储起来，从而导致肥胖。 那么，少吃能减肥吗？确实，通过减少热量的摄入可以达到降低体重的目的，但长时间这样会造成营养不良，影响健康。建议通过调整饮食结构来达到控制体重的目的，多吃膳食纤维含量丰富的食物，增加饱腹感和延长消化时间。
红薯是最佳的降糖降脂食品之一，其热量低，膳食纤维丰富，血糖生成指数较低，有利于糖尿病患者控制血糖浓度。同时，还能维持胆固醇水平，防治动脉硬化，对心血管系统也有非常好的保健效果。