炒白芍的功效与作用是什么？
功效：养血，平肝，柔肝 1、《别录》：“益肝气，除肝中热，利小便。” 2、孟诜：“主肝气虚，胁下疼痛，两臂内挛急。” 3、《日华子本草》：“治一切风，补五脏，明目，助肝胆，消渴，水谷肿。”
4、汪颖《食物本草》：“治脾虚泄泻，赤白带下，病后衰弱，劳动发热。” 5、张寿颐：“治阴虚发热，盗汗，女子崩中带下，产后虚汗。”
6、《中国药典》：“养血调经，平肝止痛，收敛镇静。” 主治：用于血虚头晕，四肢痉挛，胃痛，腹痛，腹泻，痢疾，肝炎，胆囊炎，高血压，冠心病。
1.对免疫系统的作用 白芍所含的阿魏酸是植物雌激素，能刺激免疫器官，使免疫球蛋白合成增加，从而发挥了类雌性激素免疫调节的作用；另外还可通过激活T淋巴细胞，促进淋巴细胞的转化和抗体的形成而起到增强免疫功能的作用，故可用于肝病以及肿瘤的防治。
2.保肝降酶作用 对肝脏有保护作用，可抑制乙酰胆碱引起的肝细胞损伤及胆固醇升高，还能降低转氨酶，提升血清蛋白含量，进而达到保肝降酶的作用。尤其适用于肝硬化、肝炎等疾病。
3.镇痛、抗炎作用 研究发现，白芍总甙可降低炎症部位的乳酸水平，减轻炎症程度，还具有镇痛和抗炎的作用。