dha对老人有作用吗?
DHA(二十二碳六烯酸)是人体必需脂肪酸,属于ω-3系列多不饱和脂肪酸,通过食物摄入体内,是构成大脑和眼睛的重要成分,对人脑的发育、功能和视力健康起着关键的作用。 我国营养学会建议:每日摄入1克~2克DHA,就可以满足人体需要。 目前通过食物补充DHA主要有以下几种:
①海鱼: 金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类中含有丰富DHA,尤其是海鱼肝脏含量较高。另外,有些深海鱼类如秋刀鱼体内DHA含量甚至达到总脂肪酸的70%以上。 但需要注意,由于现在海洋环境污染严重,有些鱼类体内DHA含量有所下降。我们不建议大量食用海水养殖的鱼,而应吃野生鱼,一天吃鱼量控制在50g左右。
②海藻类食品: 海带、紫菜等都富含DHA,其中紫菜含DHA达50%以上;从植物中直接摄取DHA,也可有效补充人体所需。
③坚果类: 核桃、花生等有富含亚麻酸,可通过代谢合成DHA。有“健脑”效果,适合老年人日常补脑、护眼。
④蛋奶制品: DHA在鸡蛋中的分布不均匀,蛋黄中浓度较高;酸奶中也含有一定量DHA,平时适当吃一些也有助于补充。
⑤大豆油、玉米油: 可选择富含α-亚麻酸的亚麻籽油、紫苏油、葵花籽油等,通过烹调植物油如大豆油、玉米油来摄取α-亚麻酸,它进入人体后能够转化为DHA。但需注意,温度过高会使α-亚麻酸损失,建议采用凉拌、蒸、煮的方式烹饪。
⑥配方奶粉: 目前市场上有很多配方奶粉,其中部分奶粉含有DHA。孕妇可以选择添加DHA的奶粉供胎儿发育所需要;对于婴儿来说,在母乳喂养不够的情况下,也可以适量添加DHA配方奶粉。