粟子代表什么生肖？
栗子，也叫板栗，和红枣、花生一起被称为“三大木本粮食”。它原产于我国的温带地区，在长江流域及以南地区均有栽培，现在在我国大部分地区都有种植。 栗子的营养价值很高，含蛋白质5.7%-9.6%，脂肪2.0%-7.4%，碳水化合物60%-70%，还含有丰富的矿物质和维生素等营养物质。 古书籍中就有关于栗子的记载，《礼记》中有“枣栗饴盐”，说明西周时代就有栗子了；汉朝刘熙著《释名·释饮食》中提到“栗，利也，利肠胃，消水肿”；唐朝孟诜著的《食疗本草》中记载“栗，生极热气，熟甚香美可食，性味甘温，无毒。”
那么，为什么古人对栗子这么推崇呢？ 首先是因为它的营养丰富，尤其是富含人体需要的多种氨基酸，对于虚弱、病后需要调养的人是最佳的补益食品。另外，因为栗子中含有单葡萄糖、甘露糖、木糖等多糖，所以对糖尿病也有很好的作用。 再有就是健脾养胃的功效，古代就有用新鲜栗子炖汤来缓解腹泻的方法，《滇南本草》中有记载“煮烂成浆，滑涩同功。”“止赤白痢疾。”现代临床上也发现经常饮用栗子浆可以用于肾炎、尿毒症患者的蛋白补充。 最后不得不提的是，栗子还有“千果之王”的美称，因为它的含钾量很高（每100g含有343mg钾），而含钠量则很低，因此有利于调节血压，预防心血管疾病。
除了吃新鲜的栗子外，人们还把栗子加工成饼干、罐头、酒等多种食物，深受人们的喜爱。 正因为栗子有这么多好处，所以在民间有着“摇钱树”、“金豆子”等诸多美誉。而在不同的历史时期，它还扮演着不同的重要角色——殷商之时，它是贡品；汉代之后，它是货币；清末民国初年，它是军粮；现在，它可是时尚美味的健康食品！