孩子吃鹅蛋好吗？
一般来讲，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其营养价值都比较全面，人体必需氨基酸、维生素和微量元素等都含有。但它们的营养成分也是有所差别的：
在蛋白质方面，每100克的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋中，所含的蛋白质分别为13.3克、13.5克和13.8克，三者差别不大，并都属于优质蛋白质，人体容易消化吸收、利用率高，生物价也接近；但在胆固醇方面，三种蛋的差别就大了：每100克的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋中，胆固醇含量分别为585毫克、1397毫克和1778毫克，可见，鸭蛋的胆固醇是鸡蛋的2倍以上，而鹅蛋更是鸡蛋的3倍；在脂肪方面，三种蛋中，鹅蛋的脂肪含量最低，但脂肪酸的构成与鸭蛋接近，较高的饱和脂肪酸含量使其不宜于过多食用。