广州早餐哪里好吃?
我吃过的广州早点不算多,不过广式早茶倒是去过几家。所以这份早餐攻略主要以粥粉面为主,在广府一带应该比较靠谱。 首先推荐的是我在广州吃的最好的粉,细如龙须的米粉,加入鲜嫩嫩滑的鸡蛋炒出来,再搭配一碟咸菜或者酸萝卜,一口粉下去满足感很强。而且这家店就在广州地铁站附近,很好找。就是价格稍微贵了一点,16块钱一碗。 我去的是这家店的分店,在越秀广场旁边的小巷里面,全名叫“广州酒家(越秀店)”。
点了一笼灌汤包和一碗蛋散。灌汤包皮薄陷足,但总觉得味道欠了点儿什么。可能是我广东吃太多的原因,觉得这里的烧卖、虾饺之类的味道反而更合胃口些。 这碗蛋散看起来就很有料,大块蛋散夹杂着花生米,还撒了一层芝麻。但吃起来并不像外表看起来那么简单,一口咬下去就感受到层次丰富的蛋香、葱香、花生香混合在一起弥漫开来。
价格也不贵,8块钱一碗。 这碗粥是我个人心中广州最好喝的粥之一。生滚粥配上新鲜虾肉,咸香适口,一口下去浑身舒坦。 这家店叫做“民信粥坊”,全名叫“民信粥坊(中山七路店)”,离公园前地铁不远。
除了粥之外,店里的肠粉也值得一试,7块钱一份。 这里要特别介绍的是他店里的酱油,自己打的酱香味特别浓,用来拌饭是一绝。可惜当时没好意思拍照。
最后推荐一家我做功课看到别人推荐的店,叫“莲香楼”,据说这里是专门做早茶的。由于我对早茶不是很感兴趣,所以没有去尝试。但这家的糕点不错,酥皮莲蓉包、核桃包、流沙包都值得一试。